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佛山中粤研学之广州早茶

来源:http://fs.yxjjy.com/news572121.html  发布时间:2021-3-13 10:48:00

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在广州,叹早茶


早茶是广东传统文化的一部分。每当节假日,广东人就会叫上一家老小,或者亲朋好友,齐聚茶楼“叹早茶”,“叹”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人心中是一种享受生活的方式。


既到广州,不可不体验广州早茶。初阳升起,茶楼满座,人们纷纷叹早茶,品早茶文化,广州茶楼的点心讲究精、美、新、巧,点心种类繁多。


1757年满清皇帝乾隆下令除广州一地外停止对外贸易。因为这一政策,全国各地销往海外的茶叶、瓷器等都到了广州。茶叶多了就便宜了,平民百姓也能喝得起茶了。广州成了当时中国最大的物流中心,带来了广州经济的空前繁荣,繁荣的经济是美食的基础。于是百姓纷纷爱上喝茶,但是光喝茶也不行,所以就有了点心。这就是广州早茶的来源。


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